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y accéder directement.
 Menu à 23,00€ |
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Une entrée, un plat et un dessert au choix ci-dessous : |
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- Entrées - |
Le croustillant de chèvre frais au basilic en salade
ou
La terrine de gibier maison en croûte à la confiture d’oignons
ou
La cassolette de moules à la crème d’ail
ou
La salade de crevettes et saumon aux rillettes de la mer
ou
Le feuilleté de rougets et anchois marinés à la provençale |
| - Plats
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Le filet de dorade à la fondue de poireaux
ou
La pièce de viande chevaline "sauce au choix"
ou
Le faux-filet de bœuf grillé béarnaise
ou
Les roulades de filets de sole au lard et chorizo
ou
La blanquette de saumon aux fruits de mer safranée
ou
Le sauté de biche braisé à l’ancienne |
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- Desserts - |
Le plateau de fromages de France
ou
Le nougat glacé maison au coulis de myrtilles
ou
Le coulant au chocolat aux zestes confits
ou
Le millefeuille de crêpes à la mousse de fruits
ou
Le gratin d’oranges et clémentines à l’impériale
ou
le crumble pommes et poires
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Formule à 20,00 € |
Une entrée et un plat ou un plat et un
dessert parmi les plats ci-dessus,
un verre de vin (Entre Deux Mers, Côtes de
Provence ou Bordeaux)
Cette formule est servie du lundi au vendredi, le midi sauf les
jours fériés. |
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Menu à 30,00€ |
Une entrée, un plat et un dessert au choix parmi les plats
ci-dessus,
vins et café compris.
Ce menu est servi par table entière tous les jours sauf le week-end et les jours fériés. |
| La
Carte
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- Entrées - |
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La Salade gourmande au foie gras aux 2 magrets |
13,00€ |
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L’escalope de foie gras de canard poêlée aux pommes |
20,00€ |
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Le carpaccio de saumon et saint jacques marinés aux truffes |
17,00€ |
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La Terrine maison au poivre vert en croûte à la confiture d'oignons |
11,00€ |
Le foie gras frais de canard maison, au monbazillac et
Son Chutney de fruits secs et ses toasts |
17,00€ |
L’assiette de Saumon puissance quatre
(mariné au citron, en mousse, fumé à la crème de ciboulette,
poêlé) |
16,00€ |
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La poêlée de queues d’écrevisses au beurre vanillé |
15,00€ |
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L’assiette du fumoir terre et mer aux condiments |
15,00€ |
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- Les Poissons - |
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L’escalope de saumon au lard au vinaigre de framboises |
16,00€ |
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La Poêlée de Saint-Jacques à la provençale |
22,00€ |
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Les gambas flambées au whisky |
23,00€ |
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La Sole grillée ou meunière |
25,00€ |
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Le suprême de dos de turbot aux morilles |
26,00€ |
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Les noix de Saint-Jacques aux petits légumes à l’anis |
22,00€ |
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L’assiette du pécheur "aux petits oignons" |
24,00€ |
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La fricassée de lotte dieppoise à la crème de garlic |
22,00€ |
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Les Viandes - |
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Le Filet de Bœuf grillé béarnaise |
18,00€ |
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Les ris de veau braisés aux écrevisses |
22,00€ |
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La pièce de viande chevaline au poivre vert |
17,00€ |
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Le mixed grilled (rognon, bœuf, agneau, magret) |
21,00€ |
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Le rognon de veau cuisiné à votre demande |
18,00€ |
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Le tournedos poêlé aux morilles |
25,00€ |
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Les Fromages - |
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Le Plateau des Fromages de France |
9,00€ |
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Les Desserts - |
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La Cassolette d’ananas pochés en crème brûlée |
8,00€ |
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Le Méli-mélo de mousse, de crêpes, au fruit de la passion |
8,00€ |
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La Tulipe de sorbets au coulis de fruits rouges |
8,00€ |
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Le Délice de fruits de saison au coulis de framboises |
8,00€ |
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La Pyramide givrée chocolat, à la menthe blanche |
8,00€ |
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La Tarte fine feuilletée flambée aux pommes |
8,00€ |
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Le Nougat glacé au coulis de myrtilles |
8,00€ |
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La Douchka aux trois chocolats |
8,00€ |
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Le Soufflé au pain d’épices sirop de Miel au Thym |
8,00€ |
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Les crêpes flambées au Grand Marnier |
8,00€ |
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Le Trio de profiteroles glacées au chocolat chaud |
8,00€ |
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Tributaire du marché et du meilleur soin apporté au choix
de nos produits, nous pouvons parfois
manquer d'un plat proposé à notre carte. merci de votre compréhension.
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